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Velouté de potimarron et oignons rouges

Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
30 min
Liste des ingrédients pour 4 personnes
1000 g de potimarron
400 g d'oignons rouges
1 L de bouillon de légumes
10 cl de crème végétale
Sel, poivre
Préparation :
Couper le potimarron en cubes (inutile de l’éplucher).
Émincer les oignons rouges.
Faire revenir les oignons dans une casserole.
Ajouter le potimarron et le bouillon, cuire 30 minutes.
Mixer avec la crème végétale.
Assaisonner.
