Tarte au fenouil et oignons rouges - Recette bio

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Tarte au fenouil et oignons rouges

Printemps

Été

Automne

Fenouil

Oignons rouges

Préparation

20 min

Repos

Cuisson

35 min

Liste des ingrédients pour 4 personnes

1 pâte feuilletée

400 g de fenouil

200 g d’oignons rouges

25 cl de crème (ou végétale)

1 càs d’huile d’olive

Piment d'espelette

Sel

Poivre

‍Préparation :

Laver les fenouils et les couper dans la longueur.

Éplucher et émincer les oignons rouges.

Faire chauffer l’huile dans une poêle puis faire revenir le fenouil et les oignons 10 minutes à feu doux.

Ajouter le piment d'Espelette après 5 minutes de cuisson puis saler et poivrer.

Foncer la pâte dans un moule à tarte.

Répartir les légumes puis verser la crème.

Enfourner à 180°C pendant 35 minutes.

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Est-ce que c’est vraiment 100% bio ?

Oui. Tous nos fruits et légumes sont certifiés Agriculture Biologique. On ne fait aucune exception : si un agriculteur n’est pas certifié bio, ses produits ne sont pas dans nos paniers.

Quelle marge prenez-vous sur les paniers ?

On achète les fruits et légumes à environ 40% de leur prix de vente au détail.

On travaille sur une manière assez visuelle d’expliquer concrètement ce qu’on gagne sur un panier. Ça arrive vite !

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