Risotto de champignons et poireaux - Recette bio

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Risotto de champignons et poireaux

Automne

Hiver

Champignons de Paris brun

Poireaux

Préparation

20 min

Repos

Cuisson

25 min

Liste des ingrédients pour 4 personnes

300 g de champignons de Paris brun

300 g de poireaux

300 g de riz à risotto

1 L de bouillon de légumes

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel

Poivre

‍Préparation :

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.

Laver les poireaux et les émincer finement.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole.

Faire revenir les poireaux 5 minutes à feu doux.

Ajouter les champignons et cuire encore 5 minutes.

Verser le riz et mélanger jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ajouter le bouillon chaud louche par louche en remuant régulièrement pendant 18 à 20 minutes.

Saler et poivrer.

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Combien de temps à l’avance je peux personnaliser mon panier ?

Dès le vendredi soir à 20h, tu reçois un email pour personnaliser ton panier. Tu as jusqu’au dimanche à 23h59 pour choisir tes produits parmi la sélection de la semaine. Après ça, ton panier est préparé et livré le mercredi ou jeudi.

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Est-ce que c’est vraiment 100% bio ?

Oui. Tous nos fruits et légumes sont certifiés Agriculture Biologique. On ne fait aucune exception : si un agriculteur n’est pas certifié bio, ses produits ne sont pas dans nos paniers.

Quelle marge prenez-vous sur les paniers ?

On achète les fruits et légumes à environ 40% de leur prix de vente au détail.

On travaille sur une manière assez visuelle d’expliquer concrètement ce qu’on gagne sur un panier. Ça arrive vite !

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