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Quiche aux poireaux et champignons
Préparation
25 min
Repos
-
Cuisson
35 min
Liste des ingrédients pour 4 personnes
500 g de poireaux
300 g de champignons de Paris bruns
1 pâte brisée
200 g de crème (ou crème végétale)
3 œufs (ou 200 g de tofu soyeux)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation :
Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles.
Nettoyer les champignons et les émincer.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Faire revenir les poireaux 10 minutes à feu doux.
Ajouter les champignons et cuire 5 minutes.
Battre les œufs avec la crème.
Dérouler la pâte dans un moule à tarte.
Répartir les légumes puis verser l’appareil.
Enfourner à 180 °C pendant 35 minutes.
Saler et poivrer.
