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Purée de panais et pommes de terre
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
25 min
Liste des ingrédients pour 4 personnes
500 g de panais
500 g de pommes de terre
200 g de lait (ou boisson végétale)
30 g de beurre (ou margarine)
Sel
Poivre
Préparation :
Éplucher les panais et les pommes de terre.
Couper les légumes en morceaux de taille similaire.
Les plonger dans une casserole d’eau froide salée.
Porter à ébullition et cuire 25 minutes jusqu’à ce qu’ilssoient bien tendres.
Égoutter les légumes.
Écraser au presse-purée.
Ajouter le lait chaud et le beurre.
Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
Saler et poivrer.
