Gratin de topinambour et pommes de terre - Recette bio

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Gratin de topinambour et pommes de terre

Automne

Hiver

Préparation

20 min

Repos

Cuisson

45 min

Liste des ingrédients pour 4 personnes

500 g de topinambour

500 g de pommes de terre

200 g de crème (ou crème végétale)

1 gousse d’ail

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel

Poivre

‍Préparation :

Éplucher les topinambours et les pommes de terre.

Les couper en fines rondelles.

Éplucher la gousse d’ail et la frotter sur un plat à gratin.

Huiler le plat avec l’huile d’olive.

Disposer les légumes en couches.

Verser la crème sur l’ensemble.

Enfourner à 180 °C pendant 45 minutes.

Saler et poivrer.

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Est-ce que c’est vraiment 100% bio ?

Oui. Tous nos fruits et légumes sont certifiés Agriculture Biologique. On ne fait aucune exception : si un agriculteur n’est pas certifié bio, ses produits ne sont pas dans nos paniers.

Quelle marge prenez-vous sur les paniers ?

On achète les fruits et légumes à environ 40% de leur prix de vente au détail.

On travaille sur une manière assez visuelle d’expliquer concrètement ce qu’on gagne sur un panier. Ça arrive vite !

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