Préchauffer le four à 180 °C.

Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.

Détailler le chou-fleur en fleurettes.

Cuire les pommes de terre et le chou-fleur 10 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.

Égoutter soigneusement.

Frotter un plat à gratin avec la gousse d’ail puis le beurrer.

Disposer les légumes dans le plat en les mélangeant légèrement.

Verser la crème sur l’ensemble.

Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.

Enfourner jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

Laisser reposer quelques minutes avant de servir.