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Burger végétarien de patate douce
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
15 min
Liste des ingrédients pour 4 personnes
600 g de patates douces
100 g d’oignons rouges
80 g de chapelure
1 œuf (ou 60 g de fécule)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 duo de pains à burger
Sel
Poivre
Sauce fromage blanc
Préparation :
Éplucher les patates douces et les couper en morceaux.
Les cuire à l’eau 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égoutter et écraser en purée.
Éplucher et émincer finement les oignons rouges.
Mélanger la purée, les oignons, la chapelure et l’œuf.
Former des steaks.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Cuire les steaks 4 à 5 minutes de chaque côté.
Assembler les burgers dans les pains avec tout ce que vous voulez (salade, fromage, cornichons, sauces…).
